FOTO: FLICKR

U poseban tiganj se sipa maslinovo ulje, a u njega dosta krupno isečenog crnog luka. Pogledajte kako posan pasulj spramaju monasi na Svetoj Gori u Hilandaru. Pasulj se otrebi i opere, pa se stavi u lonac. Voda treba da prekrije pasulj. Naravno pri tom se dobro pazi da pasulj ne zagori.

Loading...

U poseban tiganj se sipa maslinovo ulje, a u njega dosta krupno isečenog crnog luka. Kad se luk dobro izdinsta, u njega se sipa oljušteni i izrendani paradajz, aleva paprika, crni biber i malo soli i začina.

Advertisements
FOTO: PIXABAY

Sa tako priređenom zaprškom, bez brašna, preliva se kuvani pasulj. Sve se dobro promeša, pa se stavlja u rernu, još desetak minuta, da se uhvati korica. Na isti način se u Hilandaru priprema i sočivo.

(Izvor: Posna jela)

Advertisements