Nema ničeg lepšeg nego kad vas probudi miris svežeg domaćeg hleba. Sastojci potrebni za pripremu ovog hleba su:
- 300 grama brašna
- 10 grama suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 180 mililitara gazirane mineralne vode
- 3 kašike ulje
Mineralnu vodu zagrejati da bude mlaka, dodati šećer, suvi kvasac i izmešati. U dublju posudu usuti brašno, dodati so i izmešati. Potom dodati rastvoren kvasac, ulje i zamesiti testo.
Testo rastanjiti pouljanim rukama, a ne tanjiti oklagijom već nauljenim rukama rastanjiti testo. Pekač ili manju tepsiju premazati uljem, posuti brašnom i staviti testo. Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 15 minuta. Viljuškom napraviti šare i izbockati testo, piše Stvar ukusa.
Rernu zagrejati na 250°C, pa smanjite na 180°C i pecite pogaču 15 minuta. Gotovu pogaču izvaditi iz rerne, poprskati vodom, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi desetak minuta.