Lan, bundeva, čija, susam i druge sjemenke: Koliko zaista mogu pomoći u zaštiti od raka?

Lan, bundeva, suncokret, čija, konoplja i susam nutritivno su bogate namirnice. Sadrže različite količine vlakana, proteina, nezasićenih masti, vitamina i minerala i mogu biti vrijedan dio raznovrsne ishrane.

Međutim, tvrdnje da neka od ovih sjemenki „uništava rak“ ili „ubija maligne ćelije“ nisu potkrijepljene dokazima koji bi opravdali takvu poruku. Nijedna pojedinačna namirnica ne može zamijeniti prevenciju, dijagnostiku ili liječenje raka koje preporučuju ljekari.

Istraživanja mnogo više pažnje posvećuju ukupnom obrascu ishrane, tjelesnoj aktivnosti, održavanju zdrave tjelesne težine i drugim faktorima koji utiču na rizik od raka.

1. Lanene sjemenke

Lan je bogat vlaknima, biljnim omega-3 masnim kiselinama i lignanima. Mljeveni lan može se dodati jogurtu, ovsnoj kaši, salati ili drugim jelima.

Vlakna su važan dio zdrave ishrane, a postoje snažni dokazi da veći unos prehrambenih vlakana smanjuje rizik od raka debelog crijeva. Ipak, to ne znači da lan sam po sebi sprečava ili liječi rak.

2. Sjemenke bundeve

Sjemenke bundeve sadrže proteine, magnezijum, cink i nezasićene masti.

Mogu biti praktičan dodatak salatama, kašama ili drugim obrocima. Cink je važan za normalno funkcionisanje organizma i imunog sistema, ali prisustvo cinka u sjemenkama nije dokaz da one sprečavaju ili liječe maligne bolesti.

3. Suncokretove sjemenke

Suncokretove sjemenke predstavljaju izvor vitamina E, nezasićenih masti i drugih hranljivih materija.

Mogu se lako uključiti u svakodnevnu ishranu, ali treba voditi računa o količini jer su, kao i druge sjemenke, energetski prilično bogate. Prednost je kada se koriste kao dio raznovrsne ishrane, a ne kao „lijek“ za određenu bolest.

4. Čija sjemenke

Čija je bogata vlaknima i sadrži biljne omega-3 masne kiseline. Kada se pomiješa s tečnošću, stvara karakterističnu želatinoznu strukturu i može doprinijeti osjećaju sitosti.

I ovdje je važno napraviti razliku između nutritivne vrijednosti i tvrdnji o liječenju bolesti. To što neka namirnica sadrži korisne nutrijente ne znači da može uništiti kancerogene ćelije kod čovjeka.

5. Sjemenke konoplje

Sjemenke konoplje sadrže proteine, nezasićene masne kiseline, magnezijum i druge minerale.

Mogu se koristiti u salatama, jogurtu, kašama ili drugim jelima. Kao i kod ostalih sjemenki, njihova vrijednost je prije svega nutritivna.

6. Susam

Susam je izvor nezasićenih masti, proteina, minerala i različitih biljnih jedinjenja. Često se koristi i u obliku tahinija.

Može biti dio uravnotežene ishrane, ali nema osnova da se susam predstavlja kao namirnica koja može samostalno spriječiti ili liječiti rak.

Da li sjemenke mogu smanjiti rizik od raka?

Ishrana može imati važnu ulogu u smanjenju rizika od pojedinih bolesti, uključujući neke vrste raka, ali zaštita nije vezana za jednu „čudesnu“ namirnicu.

Preporuke zasnovane na dokazima naglašavaju ukupni obrazac ishrane: više cjelovitih žitarica, povrća, voća i mahunarki, dovoljno vlakana, održavanje zdrave tjelesne težine i redovnu fizičku aktivnost. Takođe se preporučuje ograničavanje alkohola, procesiranog mesa i hrane bogate mastima, šećerom i solju.

Svjetski fond za istraživanje raka navodi da upravo kombinovanje više zdravih životnih navika daje najveću korist u prevenciji, a ne oslanjanje na jednu namirnicu ili suplement.

A šta je sa „antikancerogenim“ svojstvima?

Sjemenke sadrže brojne biljne komponente koje se proučavaju zbog mogućih bioloških efekata. Međutim, rezultati laboratorijskih eksperimenata ili istraživanja na životinjama ne mogu se automatski pretvoriti u tvrdnju da određena namirnica liječi rak kod ljudi.

Zato naslovi poput „rak mrzi ove sjemenke“ mogu biti privlačni, ali stvaraju pogrešnu sliku o tome šta nauka zaista pokazuje.

Važno je razlikovati namirnicu koja je nutritivno korisna od terapije koja dokazano liječi bolest.

Kako ih uključiti u ishranu?

Sjemenke se mogu dodavati u:

• jogurt i ovsene kaše;
• salate;
• supe;
• smutije;
• hljeb i druga peciva;
• namaze i tahini;
• druga svakodnevna jela.

Nema potrebe da se svih šest vrsta jede svakog dana. Raznovrsnost je važnija od fokusiranja na jednu namirnicu.

Važno za osobe koje imaju rak

Ako osoba ima dijagnostikovan rak ili prima terapiju, sjemenke i drugi proizvodi iz ishrane ne bi trebalo da se koriste kao zamjena za onkološko liječenje.

Tokom liječenja potrebe za energijom, proteinima i pojedinim nutrijentima mogu biti drugačije, pa je o većim promjenama u ishrani najbolje razgovarati sa ljekarom ili nutricionistom koji poznaje zdravstveno stanje pacijenta. Stručne preporuke takođe naglašavaju da suplementi ne treba da se koriste kao sredstvo za prevenciju raka bez odgovarajuće medicinske preporuke.

Zaključak: lan, bundeva, suncokret, čija, konoplja i susam mogu biti kvalitetan dio uravnotežene ishrane. Ali nijedna od njih nije „čudotvorni lijek“ protiv raka. Najviše smisla ima posmatrati ih kao dio šireg zdravog načina života, a ne kao zamjenu za medicinsku prevenciju ili liječenje.