SAMO STARE DOMAĆICE OVAKO PRAVE SELJAČKU SARMU: Nema sočnije, ni UKUSNIJE – tradicionalni recept sa SELA

FOTO: PRINTSCREEN

Tradicionalna jela su nam omiljena i ništa se ne može porediti sa njima

Advertisement

Kada pomislimo na pripremu kuvanog kiselog kupusa, odmah se setimo da ga naše mame i bake prave na najukusniji način i da njihovu pripremu ne može da zameni nijedna druga.

Ono što svi volimo je sarma koja je kraljica srpske kuhinje. Svako je sprema na svoj način, a sada ćete videti kako se sprema seljačka sarma, kako samo seljaci znaju da je prave.

Ovo su sastojci za recept za pravljenje seljačke sarme:

  • Paradajz u boci ili paradajz oko 300 ml
  • Veća glava kiselog kupusa
  • Lovorov list
  • Dimljena slanina
  • 6 čena belog luka
  • 1 kg mlevenog mešanog mesa (govedina/svinjetina)
  • 3 glavice crnog luka
  • Meso po želji (vrat, rebra)
  • So i biber
  • Domaća mast
  • Suva paprika
  • Šolja pirinča

Priprema:

Advertisement

Propržite luk i beli luk, pa dodajte mleveno meso. Dodajte začine i sol po ukusu. Kada se sve lepo proprži, dodajte oprani pirinač, pa uzmite kupus i uvijte sarmu.

Uklonite koren sa svakog lista da biste ga lakše umotali. Kada ih umotate, stavite u duboku tepsiju gde ste na dnu namazali masnoću. Ređati sardine i suvo meso, dodati lovorov list po želji.

Advertisement

Sipajte paradajz, pa dolijte vode da se sarme natopi. Kuvati oko 2 sata, obavezno na laganoj vatri. Na kraju na masti možete propržiti po kašiku brašna i aleve paprike, a pred kraj kuvanja, dok se još krčka, prelijte sosom. Dobićete odličan preliv za sarmu.

(Espreso/Magazin Novosti/Kurir)

Advertisement
Advertisement

Beograd.in, vaš neiscrpni izvor fascinantnih priča, čudnih zanimljivosti i neotkrivenih bisera širom Srbije, regiona i sveta! Zavirite u skrivene kutke Srbije, otkrijte njene tajne i uronite u njenu magičnu atmosferu. Beograd.in donosi sve što vam je potrebno da doživite Srbiju na najuzbudljiviji način. Otkrivajte, upoznajte i zaljubite se u Srbiju kroz naše nesvakidašnje priče i zanimljivosti koje će vas obogatiti iz dana u dan. Posetite nas na Beograd.in i pridružite se avanturi koja će vas ostaviti bez daha!