Bugarke prave najukusnije prženice po svom receptu koje ispadne sočne i mekane, a naše žene za tu pripremu nisu čule
Nešto najbolje za doručak što bake i majke mogu da nam spreme jesu prženice. U detinjstvu smo ih jeli kao ludi, ali i sada kad ih vidimo na tanjiru obradujemo im se kao deca.
Neko voli da ih sprema u rerni, neko punjene, a videćete kako to Bugarke rade. Sočne, masne i slasne, poželećete odmah da ih napravite.
Za recept su izdvojeni ovi sastojci:
- ulje – za prženje
- jaja – jedno
- mast – za prženje
- kiselo mleko – 1 šolja
- brašno – 5 ili 6 kašika
- sveže mleko – 2 kašike
- mast – 2 kašike istopljene
- soda bikarbona – 1/2 kašičice
- hleb – isečen na kriške
Priprema je sledeća:
U posudi umutite jaje sa prstohvatom soli, dodajte dve kašike svežeg mleka. Nastavljamo sa mućenjem i dodajemo kiselo mleko sa sodom, dve kašike istopljene masti, mešajući.
Dodajte brašno i kada se smesa ujednači, utopite kriške hleba. Mi kod kuće ne jedemo beli hleb – u ovom slučaju sam koristio integralni hleb sa semenkama.
Prženice pržite na masti i ulju. Gotove debele prženice sa mašću jedu se u društvu sira, meda i slatka po želji.
(Izvor: Espreso/Bonapeti)