KUPUS KIFLICE OD KOJIH ZASTAJE DAH: Spremite ih klincima za doručak, biće oduševljeni!

FOTO: PRINTSCREEN

Bez kupusa su, samo se tako zovu. :-)

Recept za pecivo – kifle mekane, tope se u ustima. Svi ih hvale, ali stvarno. I zato ih često pravim, već godinama. Za rođendane (a ima ih dosta) gosti već znaju da će da uživaju u domaćoj kiflici – kupusnici. Bez kupusa su, samo se tako zovu.

Potrebno

Advertisement
  • oko 1kg. brašna
  • 10 gr. suvog kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 2 belanceta
  • 100 ml. vode
  • 250 ml. mleka
  • 100 ml. ulja

Punjenje

  • 200 gr. maslaca
  • 1 jaje
  • 350 gr. sitnog sira
  • Za premazivanje: 2 žumanceta, 1 jaje, susam.

Umutite dva belanceta, dodajte kašiku-dve brašna, mleko, toplu vodu i kvasac. Promešajte i ostavite da stoji desetak minuta. Dodajte ulje, brašno, so i zamesite meko testo. Ostavite da stoji oko sat vremena.

Advertisement

Premesite i podelite na četiri dela. Svaki deo razvucite i filujte umućenim maslacem sa jejetom. Odozgo stavite sir ili šta želite, umotajte i oštrim nožem secite ukoso da dobijete trouglove.

Slažite u podmazanu tepsiju i ostavite da stoje oko sat vremena. Pre pečenja premažite umućenim žumancima i jajetom. Odozgo stavite semenke i ako želite posolite.

Advertisement

Pecite oko 35 minuta na 200 stepeni, ili dok fino ne porumene. Pečene prekrijte krpom da odstoje pet minuta i onda uživajte u mekoći ovog peciva. Prijatno! Mekane i predivne su i sutradan.

Advertisement

(Izvor: Espreso / Serpica)

Advertisement