Savršena Hilandarska čorba koja krepi i dušu i telo
Najbolje jelo koje ćete napraviti u vreme posta, jer sem što je jedno od onih koji se pripremaju na vodi, jako je zdravo i lepo će vas zgrejati u hladnim danima.
Ovaj recept za Hilandarsku čorbu su po verovanju pripremali i sami monasi, te se često nalazila na njihovoj trpezi.
Sastojci za Hilandarsku čorbu od krompira:
- 1kg krompira,
- 500g šargarepe,
- 2-3 glavice crnog luka,
- so,
- malo ulja,
- origano,
- peršun.
Hilandarska čorba od krompira se priprema na sledeći način:
Krompire i šargarepu oljuštiti, iseckati na kockice (šargarepu na kolutiće). Propržiti luk na ulju (ako postite na vodi, samo ga omekšajte toplom vodom).
U tiganj dodajte krompir i šargarepu, posolite, poklopite i ostavite da se krčka na tihoj vatri. Čorba je gotova kad se povrće omekša, a smesa zgusne.
Po želji, na kraju dodajte i iseckan peršun i malo origana.
(Espreso/Posnajela)