Ako vam je ostalo starog hleba, iskoristite ga za pripremu loptica od junetine i svinjetine.
Advertisement
Sastojci:
- 4 kriške hleba
- 6 kašika mleka
- 2 kašike parmezana
- 400 grama mlevene junetine
- 400 grama mlevene svinjetine
- 1 čen belog luka
- vezica peršuna
- 1 jaje
- 1 kašičica dimljene mlevene paprike
Sos:
Advertisement
- 1 glavica luka
- 800 grama pelat paradajza
- 1 prstohvat mlevene paprike
- 200 ml crnog vina
- 2 čena belog luka
- so
- biber
- maslinovo ulje
- 200 grama mocarele
Priprema:
- Kriškama hleba odvojite koricu, te ih iseckajte na komadiće i stavite u veliku posudu.
- Prelijte ih mlekom.
- Pomešajte meso, hleb, parmezan, beli luk, seckani peršun, jaje i mlevenu papriku.
- Posolite i pobiberite, te napravite loptice ( od smese će biti oko 30 loptica)
- Zagrejte maslinovo ulje i popržite kuglice.
- Izvadite ih i dolijte još malo ulja u tiganj.
- Popržite beli luk i luk, zatim dodajte vino i kuvajte dok se ne smanji i gotovo ne nestane.
- Ubacite pelat paradajz, so, biber i mlevenu papriku.
- Kuvajte 10 minuta pa vratite kuglice i nastavite još 20 minuta dok se sos ne zgusne, a ćuftice skuvaju.
- Prebacite u posudu za pečenje, dodajte narendani sir i zapecite dok se ne otopi.