OVAKO ĆE BEČKE ŠNICLE ZA 4 OSOBE ISPASTI SAVRŠENO: Evo šta vam je sve potrebno za ukusno JELO

FOTO: PRINTSCREEN

Postoji mnogo načina da napravite ukusne bečke šnicle, a ovaj recept će se svima sigurno svideti. Potrebni sastojci (za 4 osobe):

4 teleće ili juneće šnicle od buta, što veće, tanko sečene

  • so i biber
  • Za pohovanje:
  • brašno
  • oko 100 g prezli
  • 2 krupnija jajeta
  • ulje za prženje

Za tartar sos:

  • 4 komada srednjih kiselih krastavčića
  • oko 100 g majoneza
  • 1 kašika kisele pavlake
  • biber
  • 3 kašičice narendanog rena
  • 1 čen belog luka
  • mirođija

Priprema:

  1. Tanko sečene šnicle (napomenite mesaru da vam ih tanko iseče jer vam trebaju za pohovanje) posušiti kuhinjskim ubrusom, dobro izlupati tučkom za meso da budu što tanje, posoliti i pobiberiti po ukusu.
  2. Pripremiti tri tanjira sa smesom za poh: u jedan staviti brašno, u drugom su rukom umućena jaja i u treći sipajte prezle.
  3. U dubljem tiganju zagrejati ulje, oko centimetar visine. Neka ne bude previše vrelo, već zagrejano na srednjoj temperaturi.
  4. Svaku šniclu prvo dobro i ravnomerno uvaljati u brašno, zatim u jaja i na kraju ih bogato ih uvaljati u prezlu.
  5. Najbolje je pržiti jednu po jednu ili dve (ionako teško da mogu da stanu i u veći tiganj) na srednje jakoj vatri, poklopljene, da bi meso omekšalo. Kad porumene s donje strane, okrenuti ih da se zapeku i porumene i s druge.
  6. Pečene ih složiti u vatrostalni sud i držati na toplom do služenja.
  7. Tartar sos (preliv): Iseckati sitno kisele krastavčiće i umešati ih u smesu od majoneza, pavlake i svih ostalih sastojaka. Ako volite više rena, dodajte ga više! Ako nema kiselih krastavčića, onda može i svež krastavac.

(Izvor: Kurir)

Advertisements