Ako pored uskršnjih đakonija želite da napravite i slatku pogaču, ovo je pravi recept za vas
Uskrs je praznik kada miris domaće pogače budi najlepše uspomene.
Dok se trpeza puni tradicionalnim jelima, jedno slatko iznenađenje svakome izmamljuje osmeh – mekana, mirisna uskršnja pogača punjena čokoladom, koja svojim izgledom i ukusom bez dileme može da stane rame uz rame sa najlepšim tortama i kolačima.
Ova pogača je spoj svega što volimo za praznike – topline doma, slatkoće detinjstva i raskošnog izgleda koji će zadiviti i goste i ukućane.
A iako izgleda svečano, pravi se lako i uvek uspeva!
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 8 g suvog kvasca ili 25 g svežeg
- 200 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 1 jaje i jedno belance
- 100 g šećera
- 50 ml ulja
- 50 g putera
- 70-80g mini čokoladni komadići
- 1 vanil šećer
- Malo ekstrata od vanile
Za premazivnje je potrebno:
- 1 žumance
- 1 kašika mleka
Priprema:
Aktivirajte kvacas u mlakom mleku, a potom dodajte šećer, brašno, jaje, ulje, vanilin šećer. Ostavite testo da naraste.
Kada je testo naraslo, preručite ga na radnu površinu i umesite sa uljem i maslacem. Razvaljajte na radnu površinu pa filujte komadićima čokolade i jednom kašikom šećera.
Urolajte u rolat, a potom rolat isecite uzduž. Urolajte testo u oblik pužića i stavite u kalup za pečenje i ostavite 15 minuta da naraste.
Premažite testo mešavinom žumanceta i mleka i pecite na tihoj vatri od 160 stepeni Celzijusa oko 45 minuta.
(Srbija Danas)