Širo Oguri, osnivač, dobio je ideju za ovaj koncept kada je posetio starački dom i tamo otišao da ručak.
U ovom restoranu, velika je šansa da nećete dobiti narudžbinu koju ste tražili, ali to se neće smatrati velikim problemom.
Iako im je šansa da pomešaju narudžbinu 40 posto, ocena mušterija je skroo pa maksimalna, a sam restoran nosi ime “Restoran zaboravljenih narudžbina”.
U ovom restoranu svi radnici su ljudi koji žive sa demencijom, a mušterije koje dolaze su divni ljubi koji ih prihvataju i podržavaju baš takve kakvi su,a greške se ovde ne smatraju greškama, već osnovnom komponentom ovog specifičnog lokala.
Otvoren je da podigne svest o tome kako je živeti sa demencijom, ali i pormeni percepciju o starenju i gubitku pamćenja.
Širo Oguri, osnivač, dobio je ideju za ovaj koncept kada je posetio starački dom i tamo otišao da ručak. Jedna radnica mu je donela pogrešnu narudžbinu a on je u prvi mah poželeo da se požali, ali je shvatio da je ovo mala greška, te da postoje ljudi koji žive sa ovim stanjem godinama.
Tada je odlučio da napravi prostor u kome greške nisu greške, već nešto što je dozvoljeno i normalno.
“Smatramo da je ovo put do pravljenja zajednice u kojima su ljudi nežni jedni prema drugima” rekao je jedan od osnivača.
Прикажи ову објаву у апликацији Instagram
Restoran se nalazi u Kjotu, i nije uvek otvoren već se otvara na po nekoliko dana, ali kada rade, preplave ga osmesi i dobra energija ljudi koji ga posećuju.
Takođe, pomaže ljudima sa demencijom da se opet uključe u zajednicu, što je potvrdio i muž jedne od radnica: “Vratilo joj se samopouzdanje, koje je bilo dosta poljuljano otkada su joj dijagnostifikovali Alchajmerovu bolest”.
(Espreso)