Idealna za doručak na Badnji dan: Badnjevka – pita sa krompirom i kupusom za manje od 200 dinara!

Badnjevka se tradicionalno sprema za doručak za Badnji dan.

Sastojci:

Prvi sloj:

• 700 g krompira
• 125 ml ulja
• 250 ml kisele vode
• so, mlevena slatka paprika, biber
• pola kesice praška za pecivo
• 2 šoljice kukuruznog brašna
• 1,5 šoljica pšeničnog brašna

Drugi sloj:

• 500 g kupusa
• 125 ml ulja
• 250 ml kisele vode
• 2 šoljice kukuruznog brašna
• 1,5 šoljica pšeničnog brašna
• pola kesice praška za pecivo
• so, biber

Kako se pravi badnjevka:

Posna pita od krompira i kupusa zvana Badnjevka se tradicionalno sprema za doručak za badnji dan.te, izrendajte, začinite, pa dodajte prašak za pecivo, ulje, kiselu vodu.

Dobro promešajte pa dodajte jedno i drugo brašno i sjedinite sve. Sipajte u pleh i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C samo da malo uhvati koricu odozgo.

Kupus izrendajte i posolite, pa rukama lepo utrljajte so. Zatim dodajte ulje, biber, prašak za pecivo i kiselu vodu. Promešajte, pa dodajte brašno i sve sjedinite.

Smesu sa kupusom sipajte preko zapečene smese sa krompirom i vratite u rernu.

(Espreso)