Srpska pravoslavna crkva i njeni vernici danas slave svetu velikomučenicu Varvaru. Varvara je u našem narodu poznata još i kao sveta Barbara.
Današnji praznik nije obeležen crvenim slovom, ali je u srpskom narodu izuzetno poštovan, a proslavlja se i kao krsna slava.
Ova svetiteljka se smatra i zaštitnicom rudara, zemljoradnika, zidara, kuvara, tesara…
Danas se prema običaju „seje“ žito. Za to se koristi plitki tanjir ili činijica. Žito u njoj treba da ozeleni do Božića.
Kod nas je sačuvan običaj, iako nepoznatog porekla, da se danas kuva „varica“ od raznih žitarica, koja se jede narednih dana. Varica se uveče ostavi da uvri pored vatre u loncu, pa se sutra na Varvarin dan gleda sa koje je strane navrilo, pa se kaže da sa te strane u polju treba sejati pšenicu, ako se želi dobar rod.
Vareno žito se jede u kući, njim se posipa mesto gde se uzima voda za piće, a meša se i sa soli, pa se daje stoci.
Postoji još jedno zanimljivo obeležje današnjeg dana – dan postaje duži, a noći sve kraće.
(Espreso)