Hrskavo pečenje iz rerne je pun pogodak za Božić
Danas čekamo Novu godinu, a uskoro nam se bliži Božić kada domaćice spremaju bogatu trpezu svojim ukućanima.
Pečenje nam je svima omiljeno, a pred vama je sada recept koji kida koliko je dobar.
Meso sočno, hrskavo, prosto se topi u ustima.
Obavezno koristite kvalitetne sastojke. Dakle, bitno je da meso bude lepo i da koristite so koja nije previše sitna. Malo truda i pečenje će biti sočno i mekano iznutra, a korica će biti hrskava i slana.
Sastojci:
- 1/4 praseta
- so po ukusu
- 2 dl ulja
- 3 dl piva
Priprema:
Prasetinu posoliti sa svih strana i dobro utljati, izbockati nožem na više mesta, a zatim premazati mešavinom ulja i piva.
U tepsiju staviti dva drvca i na to staviti meso da se ne bi zalepilo prilikom pečenja. Na dno pleha sipati malo vode i pokriti dobro folijom.
Staviti u rernu zagrejanu na 200C i peći oko 3-4 sata. U više navrata izvaditi i premazivati mešavinom piva i ulja, a kada meso postane mekano skinuti foliju i ostaviti da kožura porumeni.
Kada se meso malo prohladi iseći i poslužiti uz salatu ili prilog po izboru.
(Espreso)