Ove kiflice biće vaš izbor u mnogim prilikama.
Kiflice sa puterom iz bakine kuhinje nešto je čemu niko ne može odoleti.
Potrebno je:
- 400 ml tople vode
- 1 kvasac iz kesice
- 1 kašičica šećera
- 6o-100 gr maslaca
Za nadev:
pekmez ili po izboru
Priprema:
U mlaku vodu zamutiti kvasac dodati šećer pa kad nadođe sipati u činiju. Sipari malo ulja za 2 kašike brašno blizu 500 gr i zamesiti srednje tvrdi glatko testo.
Pokriti folijom da odmori. Kad poraste razvući na sto pravougaonik dugački i za pola prsta debljine pa premazati maslacom koji ste malo omeknuli.
Preklapati ga za 4 prsta širine jedno preko drugoga i staviti u foliju pa u zamrzivač 30 minuta. Razviti i ponoviti postupak stim što se više ne maže.
Preklamanje vršiti najmanje 2-3 puta, a zatim razviti opet duguljasto i tanko i seći trouglove 7-7 cm dužine. Filovati džemom ili po želji /ja sam sa orasima i jabukama/i uvijati u kiflice.
Ostaviti da porastu pokrivene i premazati žumancetom.
Peći na 200 stepeni C 30-40 minuta da lepo porumene. Posuti prah šećerom zamirisan vanilom.
(Lepta srbije)