Ovi rolati su praktični i brzi za pripremu
Slani rolati su uvek dobar izbor za slavsko predjelo jer su veoma dekorativni i ukusni. Ovi rolati su praktični i brzi za pripremu, a sa ukusima možete eksperimentisati.
Donosimo vam recept za dva ukusna rolata koji se prave od iste smese, a nestaće sa stola čim ih iznesete na slavsku trpezu.
Potrebni sastojci:
- 6 belanaca
- malo soli
- Rolatfoto: Printscreen Youtube
- Za rolat od šargarepe:
- 500 gr šargarepe
- komadić putera ili malo ulja
- 3 žumanceta
- 2 pune supene kašike brašna
- malo soli
Za rolat od spanaća:
- 200 gr spanaća
- 3 žumanceta
- 2 pune supene kašike brašna
- malo soli
Za punjenje promešati:
- 280 gr sira
- 200 gr kisele pavlake
- 6 tanko sečenih parčića šunke
- 1 čen belog luka
Način pripreme:
Za rolat od šargarepe očistite šargarepu i narendajte je na sitnije rende, zatim je propržite na zagrejanom puteru uz povremeno mešanje da malo omekša. Odvojite belanca od žumanaca (6 jaja).
U belanca dodajte kašičicu soli pa ih umutite u čvrst šne. Proprženu šargarepu prebacite u posudu, dodajte so, 3 žumanca i 2 pune kašike brašna pa sve dobro promešajte.
Belanca podelite na pola i tu jednu polovinu dodajemo u šargarepu i mešamo. Kada je smesa gotova izručite je na pleh obložen pek paprom i poravnajte. Pecite u već zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10 minuta.
Za rolat od spanaća biće nam potreban prethodno obaren spanać. Takođe dodajemo so, 2 kašike brašna, 3 žumanca i mešamo. Zatim dodajemo preostalu smesu od belanaca.
Po istom principu smesu stavljate u pleh i pečete.Pečen rolat od šargarepe uvijte zajedno sa pek papirom na kom se pekao i ostavite tako urolano da se ohladi. isto to uradite i kad se drugi rolat ispeče.
Za fil pomešajte kiselu pavlaku i fetu. Sa pola fil premažite rolat od šargarepe pa ga ponovo zarolajte i ostavite u frižider da se stegne.
U drugu polovinu fila po želji dodajte izgnječen čen belog luka ili prepečen susam. Namažite rolat od spanaća pa preko fila stavite šunku, pa još malo fila, zarolajte i ostavite u frižider.
Kad se stegne secite i služite.
(Espreso)