Obožavamo krompir – jeftin je, dostupan u svako doba godine i savršen je prilog kako ribi, tako i mesu, a kada se dobro pripremi može da se jede i samostalno uz salatu ili domaći sir.
Ovog puta donosimo vam recept za hrskavi, pečeni, grčki krompir kome niko neće odoleti, garantujemo!
U ovom receptu tajna je ne samo u sastojcima, već u načinu pripreme – krompir se prvo dinsta kako bi upio sve arome bujona, maslinovog ulja i soka od limuna, a zatim se peče kako bi višak tečnosti ispario. Rezultat je čista magija. Probajte!
POTREBNI SASTOJCI:
- 1, 2 kilograma krompira
- 375 ml pilećeg bujona
- 125 ml maslinovog ulja
- 85 ml limunovog soka
- 5 češnjeva belog luka
- 1 kašičica origana
- 2 kašičice soli
PRIPREMA:
Zagrejte rernu na 200 stepeni. U pleh sipajte pileći bujon, limunov sok, ulje, origano, so i ispasirane češnjeve belog luka,pa sve dobro promešajte. U smesu dodajte debelo isečene kriške krompira, pa još jednom sve promešajte.
Stavite u rernu i pecite oko 20 minuta, a potom izvadite krompir, izmešajte ga sa tečnošću, pa vratite da se peče još 25 minuta.
Ponovo izvadite krompir, prebacite ga na drugi pleh, prelijte ga preostalim sokom od pečenja i pecite još 20-ak minuta dok ne postane hrskav i zlatkast na ivicama.
Služite uz sir ili kajmak i sezonsku salatu. Prijatno!
(Izvor: Espreso / Blic Žena)