Lepa slana zanimacija. Potrebni sastojci.
- 2 žumanca
- 1,5 – 2 kašičice soli
- 1 čaša (180 g) kisele pavlake
- 250 g omekšalog margarina
- 500 g oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 jaje za premazivanje
- susam za posipanje
Priprema
Izvadite margarin iz frižidera da omekša, skoro do sobne temperature. Pomešajte brašno i prašak za pecivo. U veću plastičnu posudu ubacite dva žumanca (belanca iskoristite za nešto drugo.
Dodajte so po ukusu i kiselu pavlaku i sve dobro izmešajte kašikom. Sada naseckajte omekšali margarin i sve dobro sjedinite kašikom. Na kraju dodajte i brašno pomešano sa praškom za pecivo i prvo dobro promešajte kašikom a onda umesite i rukom fino glatko testo.
Pospite radnu površinu brašnom, pa razvijte testo oklagijom na nekih 1 cm debljine. Uzmite oštar nož ili onaj točkić za sečenje testa. Isecite štapiće željene veličine i poslažite ih u pleh obložen pek papirom. Trebaće vam jedan veliki pleh od rerne.
Možete praviti i kao pogačice, potpuno je svejedno. Ali je ovako brže i praktičnije jer nema onih ostataka testa koje treba opet premesiti i istanjiti oklagijom, kao kad pravite pogačice.
Štapiće premažite umućenim jajetom, pospite susamom i pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, 20 minuta ili dok lepo ne porumene.
(Izvor: Coolinarka / Informer)