Uživajte u hrskavom pecivu sa neobičnim ukusom. Brzi i ukusni doručak za celu porodicu.
Potrebno vam je:
- 300 g brašna
- 20 g kvasca
- 100 ml mleka
- 100 ml jogurta
- malo soli i šećera
- 2 kašike ulja
- 100 g margarina
- 100 g sira mekanog
- 2 kašike kisele pavlake
- 1/2 kašičice mlevene crvene paprike
- 150 g šunke
- 50 g ljute kobasice
- žumance za premazivanje
- semenke i krupna so
Priprema:
U mlakom mleku rastvorite kvasac, dodajte šećer, ulje, pola brašna i so. Dobro izmutite varjačom, pa dodajte ostatak brašna i zamesite glatko testo. Pokrijte da odmori pola sata, pa ga malo izmesite i podelite na 5 loptica. Izmešajte sir i pavlaku, dodajti mlevenu crvenu papriku i sitno seckanu šunku.
Razvijte prvu lopticu na pobrašnjenom stolu u pravougaonik. Na njega izrendajte smrznuti margarin, pa razvijte drugu lopticu i poklopiti prvu, i tako redom. Na zadnju razvijenu lopticu se ne renda margarin.
Testo nožem presecite na pola, pa stavite jedu polovinu na drugu. Dobro oklagijom istanjite, premažite sirom i pavlakom i pospite seckanom šunkom. Isecite na trake 1 cm širine, pa svaku traku uvijte i ređatu u pleh.
Pokrijte, a rernu uključite na 200°C. Kad štapići malo odmore, premažite ih žumancetom, pospite semenkama, krupnom solju i po želji kimom. Pecite oko 20-25 min.
(Izvor: Bakina kuhinja)