Donosimo vam 7 laganih letnih recepata za 7 dana u nedelji, za sve one koji nemaju puno vremena za pripremu ručka.
1. Paprike punjene sirom
Sastojci:
- 4 paprike presečene na pola (dobićete 8 punjenih paprika)
- 5 kašika sitnog sira ili kajmaka
- oko 150 g tvrđeg sira u kriiškama
- 1 jaje
- so (po ukusu)
- malo rendanog kačkavalja
- beli luk sitno naseckan
- 200 g šunke ili parizera (iseći na kockice)
Priprema:
Staviti sitni sir ili kajmak u posudu, pa dodati izmrvljeni sir. Potom dodati jaja i sve lepo sjediniti, a po potrebi posloliti.U smesu dodati šunku i beli luk. Paprike preseći na polovine pa ih puniti smesom i ređati u vatrostalni pleh. Paprike malo poprskati uljem odozgo. Paprike peći oko 30 minuta, na 180 stepeni. Izvaditi paprike i staviti izrenadani kačkavalj po njima, pa vratiti u rernu par minuta, da se otopi. Paprike možete posuti peršunom ili origanom.
2. Rižoto
Sastojci:
- 200 g pirinča
- 1 šargarepa
- 1 glavica crnog luka
- 200 g pilećeg belog mesa
- 3 čena belog luka
- so, biber, kurkuma, peršun, bujon.
Priprema:
Belo meso stavite u vodu i kuvajte uz dodatke začina po izboru. U tiganju stavite na malo ulja da se prodinsta rendan crni luk i šargarepu, a potom i proceđen beli luk. Kada se sve to lepo prodinsta, dodajte dobro opran pirinač. Kada pirinač počne da se lepi za tiganj, postepeno dodajite pileći bujon, tj. vodu u kojoj se kuvalo belo meso. Zatim belo meso iseckajte na kockice i dodajte u rižoto. Pustite da se lagano krčka, a onda dodajte začine: so, kurkumu, biber i svež peršun (sitno seckan). Kuvajte sve, uz povremeno dodavanje pilećeg bujona i mešanje, oko 15 minuta.
3. Bećarac
Sastojci:
- 3 veće glavice crnog luka
- 1/2 kg paprika
- 1 kg paradajza
- so i biber, malo šećera
- kockica putera
Na ulju se izdinsta luk, pa se doda paprika. Kada paparika omekša dodaje se paradajz sečen na kockice. Dodati sve začine i kockicu putera koja će učiniti da sataraš bude ukusniji i kremastiji. Sve se dinsta 20-ak minuta, a onda se temperatura na minimum pa se ostavi sataraš da se krčka još jedno 5 minuta, ali poklopljen.
4. Musaka od tikvica
Sastojci:
- 3 glavice crnog luka
- 2 tikvice oko 500gr
- 3-4 kobasice
- So, biber, začinska slatka i ljuta paprika, suvi začin.
Preliv:
- 4 jaja
- 250 ml jogurta
- 300gr. feta sira ili kisele pavlake
- 4 čena belog luka
- So, biber
- 2 kašike brašna
- 1 kašika griza
Priprema:
Luk prodninstajte pa mu dodajte sitno seckane kobasice. Sve dinstajte par minuta pa ostavite da se prohladi. Tikvice isecite na krupnije kommade pa iz začinite po želji. Poređajte tivice gusto po dnu tepsije, a preko njih stavite fil od luka i kobasica. Napravite preliv tako što ćete umutiti jaja, jogurt, fetu, beli luk, griz, brašno i začine. Prelijte to preko kobasica i tikvica, pa pecite u rerni na 200 stepeni Celzijusa oko 30 minuta.
5. Pileći krompir paprikaš
Sastojci:
- 2 veće glavice crnog luka
- 1 veća šargarepa
- 500 g pilećeg mesa
- 1 paradajz
- 2 paprike
- 500 g krompira
- so
- začin
- aleva paprika
- biber
- lovorov list
- hladna zaprška(1 ravna kašika brašna, oko 50ml vode)
Priprema:
Propržiti luk, pa dodati šargarepu i instati oko 5 minuta, pa začiniti u dodati oko 100 ml vode. Dinstati dok voda ne ispari. Dodati meso i dinstati dok meso ne pobeli. iseckati paradajz i paprike i dodati, a zatim i krompie. Začiniti, pa naliti sa oko 800 ml vode i kuvati oko 40 minuta. Umutiti vodu i brašno i zapržiti, pa ostaviti da proključa.
6. Zapečena testenina sa šunkom, sirom i jajima
Potrebno je:
- 300g testenine
- 1 pavlaka u čaši
- 1 pavlaka za kuvanje 250 ml
- 200 ml mleka
- 100g rendanog kačkavalja
- 150 g šunke
- 2 barena jaja
Priprema:
Obarite makarone pa procedite. Sve pomešajte u vatrostalnoj posudi i ubacite u rernu na 20-25 minuta. Kada je gotovo, naseckjte ili izrendajte barena jaja preko… Ništa lakše.
7. Pileće šnicle u belom sosu
Potrebno je:
- 600 gr belog pilećeg mesa
- 3 čena belog luka
- 2 kašike brašna + 1 kašičica
- 2 kašike prezli
- ulja, sol i bibera, peršunovog lista
- 200 gr kisele pavlake
- malo mleka.
Priprema:
Meso iseći na šnicle pa malo izlupati čekićem za meso. Dodati so i biber. Izmešati brašno i prezle, pa uvaljati šnicle. Pržiti na tihoj vatri oko 15 min.
Izvaditi na tanjir, a u tu masnoću ubaciti 1 kašičicu brašna, pavlaku i dobro izjednačit. Dodati gnječen beli luk, so, biber i peršunov list. Po potrebi dodati i malo mleka. Gotove šnicle preliti sosom.
(Stil)