Mušmula – voće koje jača zdravlje i jednostavan recept za domaći kolač

Mušmula je voće koje često zanemarujemo, a njene zdravstvene prednosti su izuzetne. Ova slatka i aromatična voćka sazrijeva upravo u periodu kada se povećava broj respiratornih infekcija, što je čini prirodnim saveznikom našeg imunog sistema.

Zdravstvene prednosti mušmule

1. Podrška respiratornom zdravlju
   Mušmula ima snažna protivupalna svojstva i tradicionalno se koristi za ublažavanje simptoma prehlade, upale krajnika i problema sa disajnim putevima. Njena konzumacija može pomoći u jačanju otpornosti organizma tokom hladnijih mjeseci.
2. Poboljšava probavu
   Pektin, odnosno dijetalna vlakna iz mušmule, pomažu u regulaciji rada crijeva, ublažavaju nadutost i mogu zaustaviti dijareju. Istovremeno, pektin može doprinijeti snižavanju nivoa masnoća u krvi.
3. Podrška kostima i očima
   Istraživanja pokazuju da mušmula može pomoći u usporavanju progresije osteoporoze. Osim toga, redovno konzumiranje mušmule može smanjiti rizik od katarakte i degeneracije žute mrlje, čime doprinosi očuvanju vida.
4. Diuretičko dejstvo
   Mušmula pomaže izlučivanje soli mokraćne kiseline iz tijela, što može smanjiti rizik od gihta i stvaranja bubrežnih kamenaca.
5. Prirodna njega kože i usne šupljine
   Zeleni plodovi mušmule koriste se za pripremu čaja kojim se ispiraju usta u slučaju afti. Takođe, sjemenke mušmule mogu se koristiti za pripremu obloga koje pomažu u saniranju manjih povreda na koži.

Kako uključiti mušmulu u svakodnevnu ishranu

Mušmulu možete jesti svježu, sušenu ili kao dodatak u kompote i kolače. Njena blagota i aromatičnost čine je idealnom za pripremu zdravih deserata.

Recept: Kolač sa makom i žutim filom

Ovaj kolač je jednostavan za pripremu i savršen kada nemate vremena i želite ukusan desert s dostupnim sastojcima.

Sastojci

Kora:

• 5 bjelanjaka
• 5 žlica šećera
• 1 žlica brašna
• 1 prašak za pecivo
• 150 g maka

Fil:

• 5 žumanjaka
• 2 pudinga od vanilije
• 600 ml mlijeka
• 150 g maslaca
• 1 limunova kora

Priprema

1. Priprema kore:
   Razdvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke tucite mikserom dok ne dobijete čvrsti snijeg, postupno dodajući šećer. Zatim umiješajte brašno, prašak za pecivo i mak pjenjačom, lagano dok se ne sjedini.
2. Pečenje kore:
   Smjesu možete peći u jednom okruglom kalupu 25 cm ili u plehu 20×30 cm, na 180°C oko 20 minuta. Ako pečete u plehu, možete smjesu podijeliti na dva dijela i peći kore odvojeno.
3. Priprema fil-a:
   Zagrijte 500 ml mlijeka i u drugoj posudi umutite žumanjke. Dodajte puding, pažljivo umiješajte u žumanjke, a zatim spojite s ostatkom mlijeka i kuhajte na laganoj vatri 7-8 minuta. Ohladite fil, pa dodajte pjenasto umućeni maslac s limunovom korom.
4. Slaganje kolača:
   Na prvu koru stavite fil, preko njega drugu koru, a zatim ponovite postupak s filom. Ohladite kolač u frižideru prije posluživanja.

Zaključak

Mušmula nije samo ukusna voćka, već prirodni saveznik zdravlja. Njene zdravstvene prednosti uključuju jačanje imunog sistema, poboljšanje probave, zaštitu očiju i kostiju, kao i pomoć u detoksikaciji organizma. U kombinaciji s jednostavnim kolačima, mušmula može postati omiljeni sastojak u svakodnevnoj ishrani, obogaćujući vaše obroke i doprinositi dobrobiti cijele porodice.