FOTO: PRINTSCREEN

Svinjska mast je uvek bila nezaobilazna u domaćoj kuhinji. Kasnije su je izbacili i proglasili nezdravom. Govorili su da se od nje goji i zamneili je biljnim uljima i maslacem, što je neistina.

Loading...

Zapravo je istina da je svinjska mast kvalitetan izvor masnoća. One telu daju potrebnu energiju. Mast sadrži zdrave masne kiseline i ne goji ništa više od maslinovog ulja.

Advertisements

Stručnjaci ne mogu da se usaglase da li je svinjska mast, odnosno zasićene masne kiseline dobre ili baš od njih dolazi do kardiovaskularnih oboljenja. Zasičene masne kiseline koje se nalaze u maslacu i masti ne goje, već telu daju energiju.

Svinjska mast sadrži oko 40 procenata zasićenih masti, oko 50 procenata monozasićenih masti i oko 10 procenata polinezasićenih masti. Većina mononezasićenih masti su zapravo oleinska kiselina, koja koristi radu srca i povezana je sa nižim nivoom lošeg holesterola. Oleinske kiseline ima dva puta više nego u maslacu.

Advertisements

(Izvor: Beograd.in)