Saznajte koje namirnice bi trebalo da jedete, ali i koje da izbegavate, da biste bili zdravi i mršavi kao ljudi koji žive oko Sredozemnog mora.
Mediteranska ishrana uglavnom se fokusira na unos maslinovog ulja, kao važan izvor korisnih masti i jedina je na svetu kojoj Svetska zdravstvena organizacija do sada nije pronašla manu! Jednostavno, ona je najzdravija od svih!
Predstavljamo osnovna načela kojih se mediteranska ishrana pridržava, kao i namirnice koje izbegava u širokom luku. Izraz mediteranska ishrana se ustalio u govoru nutricionista, a za sve kojima nije jasno šta ona predstavlja, ovo su osnovna načela i pravila tog tipa ishrane.
Dakle, mediteranska ishrana podrazumeva:
-Piti male količine jogurta i jesti posebne vrste sira, jer sadrže kalcijum
-Konzumiranje integralnih žitarica i skroba, kao što su testenine, hleb, riža, bulgur, mekinje i krompir
-Upotreba ribe, koja se obično ili griluje ili kuva, jede se više puta sedmično, a najviše se preporučuje tuna, losos ili skuša, dok se sasvim izbegava pržena riba
-Jesti kuvana jaja nekoliko puta sedmično
-Jesti crveno meso, ali ne više od jednom sedmično
-Jesti dva vegetarijanska jela bar jednom sedmično
-Konzumiranje različitih vrsta mahunarki, povrća, lekovitog bilja, žitarica, svežeg voća, kako bi se smanjio LDL holesterol u organizmu, što dovodi do gubitka težine
-Obavezni su orasi, jer sadrže visok procenat masti, a osim njih poželjni su i lešnici i bademi, uz oprez da se ne konzumiraju preterano
-Uvek koristiti maslinovo ulje umesto maslaca i drugih ulja
-Jesti sveže voće umesto slatkiša
-Piti kafu i čaj, ali bez šećera i umereno
-Namirnice koje se nikada na nalaze na meniju mediteranske kuhinje:
-Prerađena hrana
-Pržena hrana (pomfrit, pileća krilca, sve prženo u dubokom ulju)
-Brza hrana (peciva, roštilj, hamburgeri, pica)
-Pića sa visokim procentom šećera, kao što su razna gazirana bezalkoholna
pića i njihove dijetalne varijante, kao i industrijski proizvedeni sokovi
-Kobasice, hamburgeri i slanina (mesne prerađevine)
-Torte i kolači
-Visoko kalorične prerađevine od mesa
(Izvor: lijekizprirode.com)