Šef i kulinarski bloger Martin King, poznat pod imenom “The Why Chef”, tvrdi da mnogi greše prilikom pripreme kobasica. Bilo da ih kuvate, pržite ili pečete na roštilju, važno je da pripazite na ključnu stvar.
Advertisement
Umesto da ih kuvate ili pečete na visokoj temperaturi, tvrdi ovaj kuvar, kobasice bi trebalo da se zagrevaju polako.
Prema Kingu, savršene kobasice trebalo bi da se pripremaju najmanje 30 minuta.
Advertisement
“Duže kuvanje na manjoj temperaturi dovoljno će da ih skuva, a opet će se omogućiti da se masnoća otopi i karamelizuje”, ističe King. Takođe, prema Kingovoj preporuci, kobasice bi trebalo pripremati u tiganju s maslacem.
(Izvor: Espreso / Stil)
Advertisement